牛广财：成果摆上餐桌   爱心带入讲台

　   面前的牛广财肤色黝黑，目光炯炯，稳健老成。去年揽得“大庆市青年科技奖”和校第四届科技大会“青年科技奖”，受到社会和学校的认可，刚满不惑之年的他前途广阔，年华正好。一聊到工作，牛广财便打开了话匣子，侃侃而谈。

关注民生课题     注重成果转化

　　自2005年博士毕业后来校工作期间，牛广财晋升为教授，担任硕士研究生导师和食品科学与工程系主任，从东北林业大学博士后科研流动站出站，迅速跻身中青年科研骨干之列。

　　“我研究的发酵食品和果蔬精深加工，是与老百姓饮食密切相关的民生课题，如果为了评职称、发论文而研究，最后成果只能锁在抽屉里；只有在企业生产中得到有效转化，才能创造价值。”

　　6年来，牛广财摸索出一套自己的科研策略：先调查企业和市场的需求，找准具有价值和空间的研究方向，再确定科研立题，最后实现成果转化。立项前就为成果找好出路，既奠定了理论基础，又解决了实际问题。他称之为“主题先行”。

　　在食品企业调研时，牛广财看到工厂内废弃的沙果渣堆积如山，苍蝇飞舞，酸味冲天。“这是对资源的浪费，也是对环境的污染。”他对企业负责人说：“沙果渣发酵后能产生膳食纤维，加到果汁、饼干里，有润肠通便的保健作用。给我一年的时间，我能把它变废为宝。”说到做到，牛广财据此确立的“复合菌种发酵法制备沙果渣膳食纤维的工艺技术”课题，对沙果浓缩汁副产物的综合利用和循环经济起到重要作用。

　　牛广财主持研发的“沙棘汁高酸环境的沙棘果酒酵母菌”达到了国际先进水平，该技术转让给了大庆和垦区的果酒企业，创造经济效益1000多万元；“糙米酵素的最佳制备技术”转让给了大庆食品公司，使企业新增获利200多万元，为大庆市的经济发展做出了重要贡献。

　　2010年10月，牛广财被聘为黑龙江科技创新创业共享服务平台创新咨询专家，在果蔬贮藏加工、发酵食品等领域为企业提供咨询服务。他先后获黑龙江省科技进步奖、省高校科学技术奖、省自然科学技术成果奖、大庆市科技进步奖等，并申请国家发明专利4项。

爱在细微处  严在当严时

　　在潜心科研的同时，牛广财还承担着教学和班主任工作，用师德和爱心引导学生健康成长。他为贫困生争取助学金，在实验室和科研项目中安排勤工助学岗位，还用自己的收入资助贫困生，使他们缓解了经济压力，顺利完成学业。

　　担任班主任期间，牛广财发现部分学生不爱上课，便深入寝室与学生促膝谈心，讲自己求学路上的艰辛与快乐，帮他们树立高远理想。“一个人可以没文凭，不可以没知识；可以不进大学，不可以不学习。只有知识才能改变命运，只有发奋学习才能成就未来”。

　　一名学生考试作弊，牛广财对其进行了严肃批评，并召开主题班会倡导学生树道德之风，立诚信之基，从考风考纪做起，树立正确的人生观和价值观。在他的教导下，这那名作弊的学生痛改前非，努力学习，于2009年考取了扬州大学硕士研究生。

　　牛广财带领学生们参观铁人王进喜纪念馆、大庆石油博物馆，组织学生为四川地震灾区人民捐款。在他的积极引导下，全班积极向党组织靠拢，大部分学生递交了入党申请书，半数学生成为入党积极分子。

　　在全学年的综合测评中，牛广财带的班级德、智、体整体水平明显高于学院同年级其它班，10余人次获得校级三好学生、优秀团干部、国家奖学金等奖励，20人通过大学英语四级考试，7人通过英语六级考试，14名同学考取国内重点院校硕士研究生。2009年，这个班级被学校评为“优良学风班”。牛广财因育人和教学工作突出先后被评为学校“先进工作者”和“优质课教师”。

　　作为科研工作者，牛广财坚持走科研与实践结合之路，把科研成果摆上老百姓的餐桌；作为教育工作者，牛广财重视学生品德与学识的培养，把关爱之心带入三尺讲台。用他自己的话，独乐又众乐，何乐而不为？  

      （记者 天亮）